正宗福建省辣椒王，辣度高，看上去光澤度光亮，可馬上入鍋醬鹵，或是裁切成段狀，作用極為顯出，醬鹵后的老油拌到鴨脖子鴨鎖骨等上邊，特點極為顯出，進口麻辣回味長期，除腥去去異味。很受鹵菜加工廠，黑鴨，周黑鴨親睞。特性是：辣度高，甜味突顯，作出的油色洪亮，味兒麻辣。

每一年的農歷八月十五之后，是其發售的時節，這個時候發售的新朝天椒，塊頭偏大，甜味不夠，在九月中下旬採摘出來的朝天椒在塊頭和甜味上，是好是的環節，這時的福建省辣椒王會把代理商優選出去，開展包裝，遠銷中國各省，常常應用福建省辣椒王的客戶能夠 很隨便的辨別出去，由于福建省辣椒王有別于其他原產地朝天椒，福建省辣椒王塊頭短，皮薄，把直，表面光亮。十月份之后的福建省辣椒王表皮發黃，沒有此前採摘出來的朝天椒有算命，這時候的朝天椒可適用火鍋店和香辣產品，制造行業中常會把這時的辣椒王用破碎機生產加工成粉末狀和塊狀，用于香辣食品類的生產加工與制做，福建省辣椒王原產地量并不大，又再加近些年消費市場的提升，福建省辣椒王出現了供需失調的局勢

正宗福建省辣椒王伴隨著熟肉制品加工制造業的風靡，銷量激增，也印證了熟肉制品制造行業的盛行，武漢市銘瑋商貿與全國性肉制品廠同甘共苦合作20多年，親眼看到印證了從熟肉制品小作坊發展趨勢至今，創建熟肉制品公司的發展壯大，隨著養殖業的盛行，朝天椒麻椒農業的盛行，等一系列鏈式反應。福建省辣椒王開始是武漢市銘瑋導入，那時引薦給周黑鴨和周黑鴨等鹵鴨脖顧客后發現，這類朝天椒除腥并且香氣足，越吃越香，辣味滿滿的