純正福建辣椒王，辣度高，看起來光澤油亮，可立即下鍋鹵制，或者剪切成段狀，功效極其突顯，醬鹵后的老油拌到鴨脖鴨翅等上面，特性極其突顯，進口香辣余味長久，去腥去除異味。很受鹵味工廠，黑鴨，絕味鴨脖青睞。特點是：辣度高，辣味突出，做出的油色紅亮，味道香辣。

每年的農歷八月十五以后，是其上市的季節，這個時候上市的新辣椒，個頭偏大，辣味不足，在九月中旬采摘下來的辣椒在個頭和辣味上，是好的階段，此時的福建辣椒王會把經銷商精選出來，進行包裝，銷往全國各地，經常使用福建辣椒王的用戶可以很輕易的分辨出來，因為福建辣椒王不同于別的產地辣椒，福建辣椒王個頭短，皮厚，把直，外表油亮。十月份以后的福建辣椒王外皮泛黃，沒有先前采摘下來的辣椒有看相，這時的辣椒可適用于火鍋和麻辣制品，行業中常把此時的辣椒王用粉碎機加工成粉狀和片狀，用來麻辣食品的加工與制作，福建辣椒王產地量不大，又加上近幾年消費需求的增加，福建辣椒王出現了供求失衡的局面

純正福建辣椒王隨著鹵制品制造業的盛行，銷售量猛增，也見證了鹵制品行業的興起，武漢銘瑋商貿與全國熟肉制品廠風雨同舟協作20余年，目睹見證了從鹵制品作坊發展迄今，建立鹵制品企業的壯大， 隨之畜牧業的興起，辣椒花椒種植業的興起，等一系列連鎖反應。福建辣椒王最早是武漢銘瑋引入，那時候舉薦給周黑鴨和絕味鴨脖等鹵鴨脖客戶后發現，這種辣椒去腥而且香味足，越吃越香，辣味滿滿的。