※仙草又叫仙人草、涼粉草 、黑豆腐草等，是一種重要的藥食兩用植物資源，為清熱類藥品和涼茶的主要原料之一。在我國、東南亞、印度及日本地區已經有悠久的應用歷史，據《中藥大辭典》記載，仙草性味澀、甘、寒，具清暑解渴、涼血及利于排尿等功效。主治中暑、小兒酢皰、丹毒入腹、消渴、感冒、高血壓、黃疸、腎臟病、糖尿病和關節肌肉疼痛等。 ※ 隨著人類回歸自然的主流需求和青睞綠色、有機食品，加上仙草獨有的藥效和能加工成許多食品、飲料和日用品，仙草價值大幅提升，其產品類型與食用方法有了很大的變化，藥食兩用的產品類型豐富，如仙草凍、燒仙草、仙草蜜、仙草保[jian]茶、仙草露、仙草膠、仙人粄、速溶即食涼粉等多種仙草保[jian]品，甚至還可用仙草嫩芽做成可口的菜肴，代表菜品有仙人采青、仙人過海和以仙草為佐料熬制的仙草雞、鴨、魚、羊和兔肉等，豐富了客家民族的飲食文化。目前市場上流行的廣東“加多寶”“王老吉”、福建省“和其正”、臺灣“泰山仙草蜜”、新加坡“楊協成清涼爽”等產品都是以仙草為主要原料的涼茶飲料。加多寶、王老吉等涼茶飲料需求量在2萬噸以上，市場份額突破200億；仙草粉等食品加工原料需求量在2萬噸左右，并且每年以30%左右速度增長。2012年加多寶與王老吉等幾個大廠家打起了原料爭奪戰，價格飛速上漲。仙草還能用于藥膳類，如龜苓膏等；用于日用品類，如洗面奶、沐浴露、洗潔精等；福建漳州和廣東也有多家提取仙草多糖的廠家。 ※據不完全統計，2009年全國仙草種植面積約為6-10萬畝，江西省約0.5萬畝，廣西省約1萬畝，廣東省約1.8萬畝，福建省約6萬多畝，種植面積居首，仙草在福建省各市均有種植，主要集中在龍巖和建甌，約占全省仙草種植面積的80％以上，為福建省仙草主產區。福建省仙草栽培技術在全國居較高水平，單位面積產量很高，福建省產出的仙草銷往全國各地甚至全世界。 ※近年武平仙草栽培面積居福建省之首近4萬畝。武平縣地處北緯25度，是世界公認的黃金氣候生態帶，2017年，縣域空氣質量指數（AQI）年均值為41，全年99.4%以上天數達到優良級別，年平均氣溫17-19攝氏度，森林覆蓋率達到79.7%。負氧離子含量平均3500個/m3，是世界衛生組織規定“空氣清新”標準（1000-1500個/m3）的3倍。 一直以來，武平的大氣、水體質量，居全國前列，被評為中國生態旅游大縣。梁野山自然保護區負氧離子濃度，可達9.732萬個/m3，已達到了療養的作用！武平氣候適宜，晝夜溫差大，這樣的氣候特別適合種植仙草， 武平貝樂源氧吧原生態（電話及V信：）充分利用武平“氧吧”的氣候優勢。把農戶種植的高膠質優質仙草從產地直接給到廣大的客戶。