鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因其豐富的營養和特殊功效，使得鵝肝成為養生的理想食品。鵝肝的出名還因為法國的料理鵝肝(法文:Foie gras，直譯為:肥肝)。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露并列為"世界三大珍饈"。

營養價值

鵝肝是動物肝臟的一種，有著動物肝臟典型的營養成分。肝臟是動物體內儲存養料的重要器官，含有豐富的營養物質，是佳品:

1. 動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用。

2. 能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞;能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。

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3. 經常食用動物肝還能補充維生素，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

4. 肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生。

5. 動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤。動物肝臟中富含維生素，維生素是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發揮著間接作用。所以，常食動物肝臟有益于皮膚健康生長。

臨朐海蘭德食品有限公司位于山東省濰坊市臨朐縣風景秀麗的沂山風景區，這里山清水秀，水草豐美，氣候宜人，是發展綠色養殖及加工之地。公司廠區占地100畝，年填飼能力為10萬只，公司致力于養殖法國朗德鵝、生產鵝肥肝，開發朗德鵝產業，在整個產業鏈中更專注于鵝肥肝及其它鵝副產品的生產與加工。公司依靠良好的管理，綜合法國朗德鵝的飼養、填飼、取肝、加工等技術，生產出的鵝肥肝及其它鵝副產品因高品質、高標準而深受全國各地客商的青睞。產品現已銷往北京、天津、廣州、上海、重慶等大中城市，深受廣大客戶的認可與好評。

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公司以“奉獻人間美味，鑄造行業大品牌”為經營宗旨，依靠技術創新，強化生產管理，嚴格按照ISO9001：2000質量管理體系認證和無公害體系認證要求，不斷提高產品質量，逐步將臨朐海蘭德食品有限公司打造成鵝肥肝生產的企業，從而讓百姓吃上放心的產品。