行業介紹

近年來，中國餐飲行業在市場結構和商業模式上，都在發生深層次變化。隨著行業奢靡之風的破除，高端餐飲下滑、大眾消費表現搶眼、美食廣場生意火爆、餐飲已成為餐飲行業的主攻方向。

對餐飲企業來說，企業化勢在必行，連鎖的標準化可大大降低運作成本，增強復制能力，保證品牌快速擴張。中央廚房的建立，信息、物流系統的完善，能極大保證公司化運作優勢。大型連鎖餐飲企業，還應在線上線下一體化的O2O運營上，更加積極布局。

業務特征

連鎖規模化、管理有序化

配送、庫存、采購標準流程

控制成本，精細化運作

中央廚房的建設

對加盟商的有效管理

信息化需求

可連 ：規范管理流程，保證分店高效運營

可鎖 ：直營店、加盟店實時在線的管理平臺，分店與總部高效協同

可變： 充分的靈活性和擴展性，可方便快速地改變業務流程和運作模式

可控： 強大的中央廚房配送系統、智能的庫存管理，高效可控

大型連鎖餐飲信息化解決方案

1、針對連鎖餐飲企業的業務核心，高效管理

從信息流、現金流、物流這三個方面，全面管理餐飲企業的核心業務

信息流：幫助企業提高人員效率；形成清晰、有序的管理流程；管理規模化升級，提升餐飲連鎖運營模式的規模化；

現金流：包括營業額的收入支出匯總、情況；資金的準確、有效管理；促成資金運作的精細化管理；

物流：包括配送體系、庫存管理、采購管理等

2、完善的總部、門店運營管理系統：

總部是企業數據中心，通過數據匯總，查詢每個門店運作情況，生產各類數據進行，以及時調整經營策略；

總部負責整個系統的基礎資料，采購管理，庫存管理，營業數據匯總及管理，配送中心負責執行門店物流配送；

門店分為前臺營業與后臺管理兩部分，負責門店的基礎數據管理，庫存管理，原料申請，數據上傳及前臺營業管理。

3、專業的中央廚房系統，連鎖配送安全高效

從零售流通經典軟件“餐飲之寶”改良而來的強大的中央廚房、供應鏈、生產加工管理后臺，國內餐飲軟件業相同水準只此一家；

能匹配連鎖餐飲匯總級、經營級、供應鏈級、決策級四種業態、并能支撐超大型企業四級架構的型解決方案；

中央廚房系統，采用先進的傳輸技術，確保數據安全傳輸；完善的配送管理系統，對要貨進行跟蹤管理，支持二次配貨；提供加盟價和加盟費率管理，支持企業快速加盟擴張。

4、可擴展性的系統構架，支持O2O移動餐飲

模塊化的結構，豐富的可選插件，靈活定制，量身服務；

能突破多業態的混合型餐飲企業的連鎖問題；

與微平臺、支付寶等O2O產品無縫銜接，連通企業線下資源，輕松進入移動餐飲世界。

5、值得信任的項目實施、售后服務

提供管理服務、信息化服務、技術服務、售后服務：

在項目實施過程中，我們會結合業務咨詢＋IT咨詢+軟件系統部署實施＋持續優化；

成立專門的項目實施組，建立工作流程和機制，如文檔機制、例會機制、匯報機制；

項目實施驗收：實施過程各控制點形成記錄資料、向客戶提交系統操作文檔、各崗位培訓及考核文檔等； 發展建議

1、信息化完善：

信息化的完善真正將餐飲企業納入現代化運營軌道，為餐飲企業產業化之路打下堅實基礎。例如餐飲信息化鏈條中的“中央廚房”建設，餐飲企業通過中央廚房實現集約化、標準化、專業化生產，對連鎖門店實行半成品配送。

2、產業鏈延展，“類零售業”發展模式：

很多大型連鎖餐飲企業，將半成品、準成品、成品在線上銷售，延伸產業鏈，推廣外賣外送業務，拓寬銷售渠道。

3、資源整合，品牌推廣：

協同創新，成為餐飲企業降本增效的必然選擇。例如不同類型的餐飲企業及產業鏈上下游企業，整合資源，優勢互補，通過原料統采、統配對接等方式，控制成本支出；以餐飲產業開發為主，進行餐飲品牌的聯合投資、推廣、運營。

4、移動餐廳O2O創新：

移動運營渠道，成為餐飲企業全新的營銷平臺。借力O2O，從線下到線上，定位搜索、預訂餐位、點餐、支付、點評等一系列智能服務模式，為企業創造全新經營模式，為消費者帶來多元用餐體驗。

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